节后歇胃消食化滞方


药膳
第一招:多食蔬菜补充纤维
节日期间应酬增加,运动量减少,有不少人会出现便秘或排泄不顺的情况,节后增加新鲜蔬菜摄入,可以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节,早餐是一定要吃菜,像芹菜
、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜最好当主食来吃,这些富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡,还具有调理肠胃的意义。
第二招:多喝粥吃粗粮
一个春节大鱼大肉下来,人的肠子都变得肥腻了。大量油腻食物需要通过胃来消化,胃一时容纳不了就会造成胃负担过重引起炎症,甚至胃扩张。还易造成肠道功能紊乱引发的肠道消化
不良和腹泻。节后要赶快多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。
专家建议,节后几天应多喝粥和汤水,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥等,不妨配点咸菜,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
另外,节后几天的主食最好多吃些粗粮,例如适量增加玉米、燕麦等成分。
第三招:多喝茶解油腻
广东人有饮茶的习惯,这对于春节食得过多,负担过重的肠胃来说是件好事。喝茶可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。
中医认为:茶叶味苦甘凉,有生津止渴、清热解毒、消食止泻、清心提神等功效。茶叶中的丹宁可促进胃肠蠕动,刺激胃液分泌,故可增加食欲、上下通气、令排便正常,使许多人无须
借助药物来治疗便秘。而茶叶中的咖啡因可刺激中枢神经,促进新陈代谢,使之兴奋,使注意力和精力得到有效集中,从而能快速消除疲劳。但需特别提醒的是:一部分患有神经衰弱或
易醒易失眠者最好自傍晚起就少喝或不喝茶,以免影响睡眠质量。
第四招:吃水果健胃消食
煎炸食品很香口,往往是节日里人们的宠爱,但吃多了肠胃难以消化,容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿,造成虚湿积滞,引发腹泻。调整节日里
失衡的消化功能,专家认为巧选水果食用相当有效。
比如可适当多吃些香蕉,科学家研究指出香蕉含有天然抗生素,可抑制细菌繁殖,可增加大肠里的乳酸杆菌,促进肠道蠕动,有助于通便排毒。中医认为香蕉可排除热毒、安定神经、改
善热病烦渴、痔疮与便秘。
另外,葡萄柚的膳食纤维极多,能促进肠胃蠕动,有通便清肠的特殊功效,预防感冒,解酒精中毒。
橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能,它们都有去热滞的作用,这两天不妨多喝几杯橙汁,或吃木瓜,不过要在吃完饭1-2小时后再喝,吃饱后立即喝,只会加重胃部负担。
另外,苹果汁能调理肠胃;甘蔗具有清热润肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效,可改善反胃呕吐;西红柿则味甘性凉,能生津止渴,健胃消食。
调理肠胃,节后健康快速苏醒
过年总是皆大欢喜,免不了美食佳肴,杯酒尽欢,这时总有人忘记了要保持节制。饮食过量、生活作息紊乱,身体最先发出警报的就是消化系统。所以,节后健康调整,首先从调整肠胃
入手。
28岁的小黄今年春节带着新婚妻子回老家,在亲戚朋友连续几天的轮番宴请下,年轻力壮的小黄也觉得吃不消了:腹胀、恶心、没有食欲,每天饭后胃部隐隐作痛。撑了几天回到广州才
去医院检查,发现已经得了慢性胃炎……
50多岁的老张,原本血压就偏高,与家人一起吃团年饭,结果一高兴喝了酒,血压升高,肠胃血管痉挛,引起急性胰腺炎进而引发肠梗阻,大年初一就住进了医院……
广州中医药大学第一附属医院消化科主任刘凤斌告诉记者,2月5日是长假结束后第一天,这一天到该医院消化科求诊的病人中,有1/3是因为春节饮食不当而引起的肠胃疾病。其中最典型
多见有两种:一是暴饮暴食油腻食品引起的消化不良;二是吃了生冷、不洁食品引起的急性肠胃炎。刘凤斌提醒市民,连续几天饮食无度,会对肠胃造成伤害,诱发胃病。若胃病反复发
作而不治疗,则有可能转化成慢性疾病。
解救第1招:
吃滞———祛湿化滞暂停进补
团年饭大鱼大肉,加上年糕、油角这些油腻煎炸的应节食品,若无节制,容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”。轻则腹胀、便秘、胃口差,重则甚至可能出现呕吐、精神呆滞及发低热的
情况,也就是我们通常说的“吃滞”。由于内热也容易造成外感,所以有些人还会因此引发感冒。
针对这种类型的节后病,首先要控制饮食,吃得清淡些,让胃肠道休息。青菜白粥是最妥当的选择。保和丸、保济丸、健胃消食片和清热止痛的腹可安等中成药,是常用的消滞药;助消
化的酵母片、多酶片、达吉胶囊与增强胃动力的玛丁啉等,也可居家备用。
刘凤斌说,日常食疗可以用清热祛湿的方法。如进食消食理气的萝卜,或在煲汤时加入清热祛湿的溪黄草、车前草等。许多人习惯冬天进补,但此时最好暂停。
解救第2招:
急性肠胃炎———对症用药多喝“糖盐水”
吃了生冷、不洁的食物,或年菜放在冰箱里时间过长反复吃,容易造成急性肠胃炎。广州军区广州总医院消化内科主任医师孙桂宁说,对于上吐下泻的急性肠胃炎,不要乱用胃动力药,
以免加重腹泻。
除了要对症使用黄连素等抗炎药和阿托品等抑制肠胃蠕动的药物外,日常要注意多喝水,防止腹泻严重造成的脱水和钠、钾电解质紊乱。但大量喝白开水容易冲淡血液,造成“水中毒
”,0.9%的生理盐水和糖盐水(100ml水+11g白糖+0.9g盐)比较适宜。维生素B族有助于调节神经功能、帮助消化、消除疲劳,所以节后可适当补充复合维生素B。
如果只是轻微的腹泻,可以通过居家饮食调节,但如果腹泻严重,一天达六七次,应该尽早到医院求诊。应特别注意的是糖尿病患者,若出现急性胃肠炎的症状应尽快就诊,否则很容易
诱发糖尿病酮症酸中毒而致严重后果。
特别提示
快速清肠不可取
时下一些年轻人喜欢用断食来“快速清肠”,医生却不建议这么做。若因为吊针输液,在医生指导下禁食一两顿是可以的,但平时自行以断食的方法来清肠,容易造成脱水和低血糖,打乱
体内平衡。特别对于体质弱者,不建议用此极端方式。
另外,一些特殊人群是需要特别关注护理的。孙桂华说,糖尿病人神经末梢本来就容易受伤害,胃动力也比常人稍差,往往容易伴发“胃轻瘫”症,这种消化道动力障碍会造成进食后打饱
嗝、恶心,甚至呕出不消化的食物。所以这类特殊人群,若节日饮食不当,须比常人更早进行调节和治疗。(受访专家/广州中医药大学第一附属医院消化科主任刘凤斌广州军区广州总医
院消化内科主任医师孙桂宁文/记者林清清)
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消食化滞方
春节期间,人多食易生火助痰、有损脾胃的食物,如甜食、糕饼、煎炸食物,就会引起食欲不良。饮食不节,过食肥滞生冷和不易消化的食物,损伤脾胃功能,或由于脾胃虚弱,运化失
常,也可致积滞而不思饮食。现推荐几个食疗方供选用,以助消食化滞——
· 木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜洗净削皮切块,鲩鱼尾洗净,入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,煮1小时左右调味食用。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
番木瓜又名万寿果,成熟的味甘,性微寒。番木瓜的木瓜蛋白酶,有助食物的消化吸收,对消化不良有效;番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收;木
瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。
· 麦芽山楂饮
用料:麦芽10克,山楂6克,红糖10克。
制法:麦芽除去杂质炒黄,山楂炒焦。将以上两味加水适量,煎煮30分钟,去渣取汁约250克,放糖分次服完。
功用:消食化积,和胃,适用于食积停滞,厌食不饥。
功效:麦芽味甘,性微温,功能消食、和胃。现代研究证明,麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用,故能助消化。另麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶,这些消化酶能治疗
食欲不振、消化不良、伤食、食积等。
山楂味酸、甘,性微温。功能健脾开胃、化滞消食,增进食欲,尤善消油腻肉积。现代药理研究认为,山楂含有脂肪酶,并能增加胃消化酶的分泌,促进消化。
· 红萝卜茶
用料:红萝卜250克,红糖少许。
制法:将红萝卜水煎,加入红糖少许,代茶频饮。
功效:行气消食。适用于小儿积滞,积食不化、腹胀、吐泻不止,哭闹不安。
红萝卜味甘,性平。能补脾和胃、消食化滞、利肠道、清热解毒、下气止咳。可用于消化不良,积食不化。
· 三鲜消滞饮
用料:鲜山楂20克,鲜萝卜30克,鲜青橘皮6克,冰糖适量。
制法:将山楂、萝卜、青橘皮洗净切丝,共入锅加水适量,用旺火烧开后改用文火煮30分钟,弃渣取汁后,加入冰糖煮沸即成。1日3次,每次20~30毫升,连饮3日为1疗程。
功效:健脾行气,开胃,助消化,散结消滞。适用于小儿积滞。
橘皮味辛、苦,性温,能理气健脾,用于脾胃气滞所致腹胀、无胃口。

Folk remedies Daquan (民间偏方大全). 2013.

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